Entrantes
Ajo arriero
6.80 €
Plato tĂpico de Chulilla, hecho con patata, bacalao, ajo y aceite de oliva.
(3, 4)
(3, 4)
AlbĂłndigas de la abuela
2.50 € / ud
de longaniza chulillana en salsa de almendras
(1, 3, 7, 8, 12)
(1, 3, 7, 8, 12)
Crujientes de morcilla
2.50 € / ud
y mermelada de higos
(1, 7)
(1, 7)
Croqueta de cabrales
2.50 € / ud
rebozada con quicos y acompañadas de mermelada de membrillo casera
(1, 3, 7)
(1, 3, 7)
Croqueta de setas shiitake
2.50 € / ud
y jamĂłn serrano
(1, 3, 7)
(1, 3, 7)
Patatas bravas
6.50 €
con ajoaceite suave y salsa ligeramente picante
(1*, 3)
(1*, 3)
Coca de maĂz,
2.80 € / ud
con hummus, escalivada y sardina anchoada
(1, 4)
(1, 4)
Huevos rotos
9.00 €
con sobrasadicas
(1*, 3)
(1*, 3)
Brioche de papada de cerdo,
3.50 € / UD
mayonesa de kimchi y cebolla encurtida
(1, 4, 6, 7, 14)
(1, 4, 6, 7, 14)
Tostas (con pan de pueblo)
Tosta de queso de cabra
8.50 €
bacon, tomate y orégano, gratinada al horno
(1, 7)
(1, 7)
Tosta de salmĂłn
8.50 €
base de lechuga y mayonesa de alcaparras
(1, 3, 4)
(1, 3, 4)
Ensaladas
Ensalada Borche
9.00 €
Mezclum de lechugas, spaguetti de calabacĂn, col lombarda, apio agridulce y anacardos, aderezada con vinagreta de sĂ©samo y jengibre
(6, 8, 9, 11)
(6, 8, 9, 11)
Ensalada Charco Azud
9.00 €
Mezclum de lechugas, salmón marinado, tomates cherry, nueces y sésamo negro, aderezada con una salsa de yogur griego
(3, 4, 7, 8)
(3, 4, 7, 8)
Ensalada Frailecico
9.00 €
Mezclum de lechugas, pollo crujiente, tomates cherry y cebolla crujiente, aderezada con salsa de mostaza y miel
(1, 3, 10)
(1, 3, 10)
Platos de cuchara
Arroz de secreto ibérico
13.60 €
con ajos tiernos y boletus
Olla de berzas
(temporada primavera - verano)
12.00 €
Plato tĂpico chulillano.
Alubias blancas, patatas, acelgas, hierbabuena
acompañada de Rin-ran (huevo duro y bacalao) (4)
Alubias blancas, patatas, acelgas, hierbabuena
acompañada de Rin-ran (huevo duro y bacalao) (4)
Arroz de jabalĂ
14.00 €
y setas shiitake
Gazpacho estilo manchego
(temporada otoño - invierno)
12.50 €
Torta cenceña, pollo, conejo y rebollones
(1)
(1)
Olla churra
13.50 €
(Temporada otoño - invierno)
Plato tĂpico de Chulilla.
Alubias, patata, cardo, embutido, carne de cerdo y de cordero
(1)
Alubias, patata, cardo, embutido, carne de cerdo y de cordero
(1)
Pescados
Bacalao a baja temperatura
15.50 €
sobre vinagreta de tomate aromatizada con hierbas y jamĂłn serrano crujiente
(4)
(4)
Corvina sobre crema
16.50 €
de verduras asadas y tierra de olivas negras
(4)
(4)
Carnes
Carrillada de cerdo
12.50 €
en salsa de vino tinto sobre parmentier trufado de patata, acompañada de tirabeques
(1, 12)
(1, 12)
Entrecot de ternera
18.00 €
hecho en barbacoa
Wok de secreto ibérico
13,50 €
verduras y fideos chinos
(1, 6, 8, 11)
(1, 6, 8, 11)
Canelones de rabo de vaca
14.00 €
con bechamel trufada de setas
(1, 7, 12)
(1, 7, 12)
Solomillo de cerdo
13.00 €
sobre parmentier trufado de patata, acompañada de salsa de queso ahumado
(1, 7)
(1, 7)
ChuletĂłn de vaca Simmental
35 €
con 21 dĂas de maduraciĂłn
1 kg de peso (ideal para 2 personas)
(1*)
1 kg de peso (ideal para 2 personas)
(1*)
Vegetariano
Milhojas de calabacĂn
12.00 €
con verduritas al curry, queso y bechamel de leche de coco
Postres
TiramisĂş
4.80 €
Un clásico de El Pozo
(1, 3, 7)
(1, 3, 7)
Creme bruleé de Baylies
4.50 €
(3, 7)
Tarta de Oreo y chocolate blanco
5.00 €
(1, 7)
Helado de higos
4.80 €
(1, 7)
Tarta de queso
5.50 €
con mermelada de arándanos
(1, 3, 7)
(1, 3, 7)
Helado de galleta belga
4.80 €
(1, 3, 7)
Tarta de mousse de Nutella
5.00 €
(1, 3, 7, 8)
Fruta de temporada
2.50 €Entrantes para compartir:
- Ajo arriero
- Croqueta de setas shiitake y jamón ibérico ó Croqueta de cabrales y mermelada de membrillo casera
- Migas de pastor, papada a baja temperatura y mayonesa de kimchi
Plato principal (a elegir):
- Arroz de secreto ibérico, boletus y ajos tiernos
- Arroz de jabalĂ y setas shiitake
- Gazpacho estilo manchego
- Olla de berzas Ăł Olla churra (segĂşn temporada)
- Canelones de rabo de vaca y bechamel trufada de setas
- Carrillera de cerdo en salsa de vino tinto
- Milhojas de calabacĂn y verduritas al curry
- Entrecot de ternera (suplemento de 5€)
Postre:
- A elegir de unos de los postres de nuestra carta
Precio por persona: 24,50 €
(Bebida y café no incluidos en el precio)
El menĂş se sirve a mesa completa
* Cambiamos el menĂş de mediodĂa periĂłdicamente
** El menĂş se sirve a mesa completa
Tintos
Botella de vino de la casa
12.50 €
No tenemos una marca concreta de vino ya que buscamos la mejor relaciĂłn calidad-precio del momento
Bobal en calma
15.90 €
Dominio de la Vega – 9 meses en barrica
D.O. Utiel – Requena (Bobal)
D.O. Utiel – Requena (Bobal)
Mestizaje
19.00 €
D.O.P. El Terrerazo
(Bobal, tempranillo, Cabernet S., Merlot y Syrah)
(Bobal, tempranillo, Cabernet S., Merlot y Syrah)
Ramón Bilbao Viñedos de Altura
19.00 €
Garnacha y Tempranillo
D.O. Rioja
D.O. Rioja
Rubus Quercus
18.40 €
Rubielos de Mora.
(Garnacha y Sirah)
Malcaracter
16.90 €
D.O. Ribera del duero (100% Tempranillo)
6 meses en barrica (Sugerencia de la casa)
6 meses en barrica (Sugerencia de la casa)
Incrédulo
22.00 €
Pago de Cubas. 14 meses en barrica
D.O. Toro ( Toro )
D.O. Toro ( Toro )
Venta del Puerto nÂş 12
18.50 €
Cabernet- sauvignon, merlot, syrah y tempranillo
D. O. Valencia
D. O. Valencia
Asterisco
14.00 €
D.O. Toro
(100% Tinta toro)
(100% Tinta toro)
La quinta de Rafa
16.90 €
D.O. Almansa
(Garnacha Tintorera - Syrah)
(Garnacha Tintorera - Syrah)
Valtravieso Roble
18.20 €
Tempranillo
Crianza D.O. Ribera del Duero
Crianza D.O. Ribera del Duero
Copa de vino
2.50 €
(blanco, tinto o rosado)
Tinto de Abel
16.00 €
Ecológico - orgánico
Bobal
D.O. Utiel - Requena
Bobal
D.O. Utiel - Requena
Huella de Syrah
15.40 €
Syrah
D. O. Valencia (Vegamar - Calles)
D. O. Valencia (Vegamar - Calles)
Ă€nima del Priorat
19.70 €
D.O.Q. Priorat
Vinos blancos
Botella de vino de la casa
12.50 €
No tenemos una marca concreta de vino ya que buscamos la mejor relaciĂłn calidad-precio del momento
Recuérdame
15.20 €
Dominio de la Vega – 3 meses en barrica
D.O. Utiel – Requena (Sauvignon blanc, Chardonnay, Macabel)
D.O. Utiel – Requena (Sauvignon blanc, Chardonnay, Macabel)
Can Sumoi
19.70 €
Xarel.lo
D.O. Penedés
D.O. Penedés
Blanco de MarĂa
16.00 €
Ecológico - orgánico
Macabeo - sauvignon blanc
D.O. Utiel - Requena
Macabeo - sauvignon blanc
D.O. Utiel - Requena
Laberinto de Cidonia
14.40 €
D. O. Monterrei
Godello
Godello
Momo
14.90 €
D.O. Rueda
(Verdejo)
(Verdejo)
A-nadigna
15.00 €
D.O. Rias Baixas (Albariño)
91 punto en la GuĂa PeñĂn 2018
91 punto en la GuĂa PeñĂn 2018
Hoya del Castillo blanco
10.50 €
D.O. Valencia
(Merseguera)
(Merseguera)
De locos
15.50 €
Verdejo
D.O. Rueda
D.O. Rueda
Huella de meseguera
14.80 €
Meseguera
D.O. Valencia (Vegamar - Calles)
D.O. Valencia (Vegamar - Calles)
Rosados
Rosado de FermĂn (EcolĂłgico)
16.00 €
Dominio de la Vega
D.O. Utiel - Requena (Bobal)
D.O. Utiel - Requena (Bobal)
Huella de Merlot
14.90 €
Merlot
Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar
Entrante:
- Patatas bravas Ăł Croquetas de cocido
Plato principal (a elegir):
- Macarrones con salsa boloñesa
- Hamburguesa, patatas y huevo
- Fideos o arroz con caldo de cocido
- AlbĂłndigas de longaniza en salsa de almendras
- Nuggets caseros, patatas y huevo
Postre:
- Tarta de galletas Oreo ó Tarta de Nutella ó Helado Nestlé ó Fruta
Precio: 12€
(Bebida no incluida en el precio)
(Hasta 12 años)
Alérgenos:
1 – Cereales con gluten
2 – Crustáceos
3 – Huevos
4 – Pescado
5 – Cacahuetes
6 – Soja
7 – Lácteos
8 – Frutos secos
9 – Apio
10 – Mostaza
11 – SĂ©samo
12 – Sulfitos
13 – Altramuz
14 – Moluscos